Definitivamente, el verano nos ha abandonado. Toca volver a los platos de cuchara, que por otra parte tampoco está mal.
Mes: septiembre 2013
Higos asados con queso de oveja y reducción de Pedro Ximénez
En la época de los romanos, los higos eran un lujo reservado a unos pocos. Por suerte, esto ya no es así, y yo llevo ya un par de semanas disfrutando de unos estupendos higos.
Lomitos de sardina marinados en soja y miel con salsa de tomate y pepino
A veces, las recetas se descubren casi por casualidad.
Maki-Risotto de berenjena, calabacín y aguacate
A veces uno se propone un plato y de repente tiene una idea para darle un giro.
Hot Dog con guacamole rojo
La otra noche nos apetecía darnos un homenaje.
Ensalada de fabes con queso Cabrales
Este domingo, además de celebrarse la fiesta de la Virgen de la Vega, patrona de mi ciudad, Salamanca, se celebra también el Día de Asturias (aunque las celebraciones comienzan ya hoy). Por eso me apetecía publicar esta receta que, sin ser tradicional, tiene reminiscencias del norte.
Helado de fresa y papaya con jengibre
“El invierno se acerca”, como dirían en una de mis series favoritas, ‘Juego de Tronos’.