El otro día me puse a hacer la cena con unos solomillitos de pollo que había traído mi chica.
Mes: marzo 2014
Bacalao relleno de tumaca con mousse de ajonesa
Desde mi visita al Bar Cañete andaba con esta receta dándome vueltas en la cabeza.
Risoto de farinato
El farinato, conocido a veces como “embutido de pobres” es un producto típico de Salamanca cuyo sabor característico solo puede recibir dos tipos de reacciones: o lo odias o te encanta. Por suerte, yo estoy entre los segundos, sobre todo cuando se trata de un buen farinato casero, como el que me dio un compañero […]
Potaje de garbanzos con cogote de rape
En mi casa, los viernes de cuaresma eran de potaje. Y he de decir que no me hacía mucha gracia, no tanto por el potaje como por el hecho de tener todos los viernes la misma comida. En la variedad está el gusto.
Ensalada cítrica de mejillones picantes con zarrapastrón de patata
Con este sol que estamos teniendo últimamente, a mí me apetece zampar algo fresquito, así que hoy me he propuesto daros la lata con una ensalada de mejillones.
Hojas de patata con marisco
Iba a titular esta receta “hojas de patata con marisco de pobre”, porque utilicé gambas y langostinos congelados pero, a estas alturas, permitirse cualquier tipo de marisco, aunque sea ultracongelado y de marca blanca, es un lujo.
Sopas de ajo y chocolate
¿Ajo y chocolate? Sé lo que estás pensando. “Este tipo se ha vuelto completamente loco”. Y estás muy equivocado: eso me pasó hace mucho tiempo, no ahora.