En algunas zonas de Alicante, cuando el arroz no lleva carne, pescado o marisco, se le llama arroz viudo. Una denominación que no termina de gustarme porque si un arroz tiene el sabor de unas buenas verduras, no le falta nada ni tiene que estar triste.
Mes: marzo 2015
Mazapán de chocolate y hierbalimón
Dentro del recorrido de recetas de cuaresma que he estado haciendo las últimas semanas, y en las que se incluyen el Potaje de calabaza y el Chupe de merluza y langostinos que publiqué hace poco, me faltaba alguna receta dulce.
Chupe de merluza y langostinos
Este plato, muy presente en varias gastronomías de América Latina, especialmente en la peruana, me encanta por su sabor, todo un espectáculo.
Potaje de calabaza
En Cuaresma volvemos a los mismos platos de siempre. Pero si estás cansado del típico potaje, aquí tienes una receta diferente.