Deliciosa y sencilla receta basada en el kyabetsu no kasaneni japonés de rollitos de col rellenos de lentejas. En Japón pude ver muchas recetas en las que se hacían rollitos de carne, verduras…, utilizando col. El kyabetsu no kasaneni, receta casera que abarca desde a estos rollitos como a una especie de lasaña (en la que se […]
Receta de chanfaina, plato típico de Salamanca
En algunas zonas de Alicante, cuando el arroz no lleva carne, pescado o marisco, se le llama arroz viudo. Una denominación que no termina de gustarme porque si un arroz tiene el sabor de unas buenas verduras, no le falta nada ni tiene que estar triste.
Una de las mejores maneras de entrar en calor es con una buena crema de verduras.