En Cuaresma volvemos a los mismos platos de siempre. Pero si estás cansado del típico potaje, aquí tienes una receta diferente.
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Calabaza y su crema con queso de Hinojosa
Andaba yo con ganas de aprovechar para otro plato el excelente queso de Hinojosa que compré para las croquetas (y que, por cierto, han tenido bastante éxito).
Empanada inglesa de calabaça, de Domingo Hernández de Maceras
Corre el año 1607 y en Salamanca un cocinero cuarentón aviva el fuego: son muchas las bocas que esperan con ansia el momento en el que lo que guisa se introduzca en sus bocas y rellene el agujero cada vez más grande en esos jóvenes estómagos.
Crema de calabaza y berenjena con naranja y balsámico de chocolate
Definitivamente, el verano nos ha abandonado. Toca volver a los platos de cuchara, que por otra parte tampoco está mal.
Crema de calabaza y mandarina
Ayer apareció mi chica en casa con una calabaza y un antojo tremendo así que acepté que me diera calabazas 😉 y me metí en la cocina a ver qué salía.