El otro día tuve uno de esos momentos en los que se pasa de abrir el frigorífico y recolectar sobras a preparar uno de esos platos con los que te chupas los dedos.
Etiqueta: crema
Crema de zapallo, boniato y zanahoria al hinojo
Una de las mejores maneras de entrar en calor es con una buena crema de verduras.
Crema fría de zanahoria, nabo y jengibre
Me encanta cuando las cremas tienen un punto picante, de esos que no saturan pero consiguen darle un toque diferente al plato, como en este caso.
Kokotxas screamadelicas
La kokotxa (o cococha, pero me encanta cómo se escribe en euskera) es para muchos una de las mejores partes del bacalao y la merluza. Y no les falta razón.