Este domingo, además de celebrarse la fiesta de la Virgen de la Vega, patrona de mi ciudad, Salamanca, se celebra también el Día de Asturias (aunque las celebraciones comienzan ya hoy). Por eso me apetecía publicar esta receta que, sin ser tradicional, tiene reminiscencias del norte.
Etiqueta: vegetariano
Crema de patata y alcachofa con galleta de albahaca
El otro día nos sobraron media patata y unos corazones de alcachofa y me animé a ver qué se podía hacer con estos dos productos tan versátiles.
Gazpacho
Con este calor que tenemos últimamente, nada mejor que un gazpacho fresco, ¿a que sí?
Arroz con aromas de Marruecos
Vaya por delante que este plato, de marroquí, tiene poco. No pretendo poner en práctica la cocina del norte de África, aunque me tienta.