Me encanta el queso de Hinojosa de Duero, lo reconozco. Y, si alguna vez podéis, no dejéis de visitar su feria del queso, que es espectacular.
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Tartar de salmón, manzana y tomate de Hinojosa con mayonesa de wasabi
Tras la cena en El Alquimista de la semana pasada, me quedé con ganas de probar a hacer un tartar.