Estamos en pleno agosto y no apetece cocinar.
Últimas entradas
Aburi de atún con salsa de almendra garrapiñada
Me encanta la cocina japonesa, sobre todo su forma de cocinar el pescado, que creo que explota todo el sabor. Además, creo que, en cuanto a presentación, probablamente sea de las más curradas.
Risotto de pollo y manzana
El risotto es uno de esos platos con mucha controversia: lo hagas como lo hagas, siempre habrá alguien que te diga que no se hace así y que no tienes ni idea. Para eso es bueno ser un novato y realmente no tener ni idea: te permite hacer un risotto como te da la gana. […]
Crema fría de zanahoria, nabo y jengibre
Me encanta cuando las cremas tienen un punto picante, de esos que no saturan pero consiguen darle un toque diferente al plato, como en este caso.
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Calzone al té blanco relleno de verduras y huevo
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